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Unsere Heimat Rotkohl Klasse I lose

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Rotkohl hat einen typischen Kohlgeschmack, im Gegensatz zum Weißkohl besitzt er aber ein leicht süßliches Aroma.

Er kann sowohl roh, als Salat oder gekocht zubereitet werden. Gern wird Rotkohl als Beilage zu Gänse-, Schweine, Enten- oder Sauerbraten serviert. Typische Gewürze für Rotkohl sind Gewürznelken, Muskat und Lorbeerblätter. Ob im Salat oder als warmes Gemüse – Rotkohl harmonisiert sehr gut mit Äpfeln oder Orangen.

Mit nur 21 kcal/90 kJ pro 100 Gramm kann Rotkohl als kalorienarm bezeichnet werden. Er enthält zudem viel Eiweiß und kein Fett. Der aromatische Kohl liefert auch gegart noch viel Vitamin C. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Im Rotkohl finden sich auch Bioaktivstoffe wie Glucosinolate und Flavonoide wieder. 

Hinweis zur Aufbewahrung: Rotkohl ist im Gemüsefach des Kühlschranks etwa 2 Wochen haltbar.
Ursprungsland: Deutschland
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH, Edekastr. 1, D-77656 Offenburg

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